The Cook Monkeys

Colas de langosta al ron

Podemos adquirir en el mercado colas de langosta, en los congelados, donde nos saldrá más económico este plato. La receta es ideal, para satisfacer a nuestros convidados.

Ingredientes

4 colas de langosta.
4 dientes de ajo.
1 cucharada de zumo de limón.
1 taza de ron negro de Jamaica.
100 gr. de mantequilla.
3/4 de taza de vinagre de vino.
sal.
pimienta negra molida.
1 cucharada de perejil picado.

Elaboración

Pelaremos y trocearemos las colas de langosta o si queremos las podemos dejar enteras, reservándolas.

Fundiremos la mantequilla, añadiremos el perejil picado, el zumo de limón, el ajo picado, el vinagre, la sal y la pimienta.

Añadiremos el ron, calentándolo y probándolo, para corregir, hasta que esté en sazonado perfectamente.

Luego añadiremos los trozos de langosta, salteándolos brevemente. Servir de inmediato.