Buena combinación de unas sabrosas coles de Bruselas que saltearemos, una vez cocidas, con la cebolla y unos tomatitos cherry. Luego los aromatizaremos con la canela. Luego lo acaremos en el horno cubiertas con las lonchas de queso.
Ingredientes
Para 4 personas
500 gramos de coles de Bruselas
250 gr. de tomates cherry
2 cebollas
8 lonchas de queso
canela en polvo
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Elaboración
Primero lavaremos bien las coles y las coceremos en agua con sal, durante 20 minutos, hasta que estén tiernas y el cuchillo resbale a través de ellas al pincharlas. Las escurriremos y reservaremos.
Aparte, picaremos la cebolla y la saltearemos, en una sartén con aceite, agregaremos los tomates cherry y las coles, cocinándolas, durante unos 3 minutos, salpimentándolas.
Las espolvorearemos con 1/2 cucharadita de canela.
Prepararemos una fuente para horno.
Añadiremos la preparación anterior y sobre ella colocaremos las lonchas de queso.
A su vez cubriremos la fuente con papel de aluminio y las introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos. Servir de inmediato.