Para aquellas personas que no les agradan demasiado las verduras, preparándola como lo vamos a hacer nosotros, os gustará. Elaboraremos una coliflor, que, una vez cocida, la mezclaremos con una buena salsa de tomate. La acabaremos gratinándola en el horno, poniéndole queso por encima.
Ingredientes
Para 4 personas
1 coliflor
1 cebolla
tomate frito
orégano
queso de fundir light
sal
aceite de oliva
Elaboración
Limpiaremos y coceremos la coliflor, cortada en ramitos, en agua con un poco de sal.
Mientras se cuece, picaremos la cebolla y la sofreiremos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y un pellizco de sal, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
Añadiremos el tomate que queramos a la sartén, mezclándolo bien, dejándolo unos 5 a 10 minuto más.
Una vez cocida la coliflor (de 10 a 15 minutos), la pondremos en una fuente para horno y le agregaremos por encima la salsa de tomate, añadiendo un poco de queso de fundir light por encima y espolvoreándolo con orégano.
Lo meteremos en el horno y la gratinaremos unos minutos.
Servir de inmediato