The Cook Monkeys

Colmenillas al jerez

Las colmenillas son de las setas más sabrosa que podemos encontrar en nuestros bosques. Siempre has que cocinarla bien, porque es muy indigesta si no lo hacemos. Se acostumbra a eliminar todo el tronco.

Ingredientes

Elaboración

  • Lavaremos y secaremos. Podemos cortarlas a lo largo por la mitad, si lo deseamos. desecharemos los pies.
  • Las freiremos, a fuego suave en una sartén con aceite y mantequilla.
  • Añadiremos los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta.
  • Cuando se haya evaporado el agua de las setas, las dejaremos cocer 10 minutos más. Servir de inmediato.