Este tipo de platos, solemos encontrarlos, en mucho restaurantes de comida rápida, puesto que en un momento te pueden preparar esta combinación. Nosotros hemos hecho esta receta, aunque podemos inventarlos, cualquiera, combinando diferent es ingredientes.
Ingredientes
Para 1 persona
1 chuleta de cerdo.
1 huevo.
1 pimiento rojo.
1 lechuga.
1 tomate.
1 lata pequeña de maíz dulce.
aceite de oliva.
vinagre.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
En una sartén con un poco de aceite caliente, freiremos el pimiento lavado y cortado en tiras, a fuego muy lento, hasta que esté tierno (unos 15 minutos). Lo reservaremos en caliente.
Lavaremos y cortaremos una parte de la lechuga, y el tomate cortado en gajos, con éllos, prepararemos una ensalada, añadiéndole el maíz y aliñándola con aceite, vinagre, sal y pimienta. La pondremos sobre un plato de servir.
Unos minutos antes de servir, freiremos la chuleta de cerdo, salpimentada y haremos el huevo frito.
Los añadiremos al plato acompañados de las tiras de pimiento rojo, escurridas.