Otro plato de pasta, en la que mezclaremos unos tallarines con una elaboración hecha con salmón ahumado, nata, sazonado con media pastilla de caldo vegetal, para añadirle más sabor.
Ingredientes
Para 4 personas
350 gr. de tallarines al huevo.
100 gr. de salmón ahumado.
250 gr. de nata de cocinar.
40 gr. de mantequilla.
1/2 cubito de caldo vegetal.
2 cucharadas de sal.
perejil picado.
Elaboración
Pondremos la mantequilla en una cazuela, añadiendo el salmón ahumado, cortado en tiras finas.
Añadiremos la nata y el medio cubito de caldo desmenuzado, dejándolo cocer a fuego suave, unos 5 minutos.
Herviremos los tallarines en abundante agua salada hirviendo. Los escurriremos y los incorporaremos a la cazuela de la salsa. Los mezclaremos con delicadeza y los dejaremos reposar 3 minutos.
Los serviremos en una bandeja precalentada, espolvoreados con perejil picado.