Compota de tomate

Aunque estamos habituados a utilizar la salsa de tomate para recetas saladas, aquí os presentamos una salsa de tomate dulce la compota de tomate, una excelente opción para los desayunos o meriendas.  

Ingredientes

• 3 kilos de tomate sin semillas.
• 1 kilo de tomate natural en tarro.
• 400 gramos de concentrado de tomate.
• 500 gramos de azúcar.
• 150 cc de aceite de oliva.
• Sal de mar.

Elaboración