Deliciosas galletas que haremos, para disfrutarlas para unos postres o para una deliciosa merienda, acompañando a un café con leche, un té o un capuchino. Esta vez las haremos sin gluten para que puedan disfrutarlas todo el mundo.
Ingredientes
70 gr. de mantequilla.
1 huevo.
30 gr. de azúcar glass.
80 gr. de harina sin gluten.
1 pizca de bicarbonato sódico.
50 gr. de semillas de chocolate.
Elaboración
Mezclaremos la mantequilla, reblandecida a temperatura ambiente, con el huevo y el azúcar.
Agregaremos la harina con el bicarbonato, removiéndolo bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporaremos las semillas de chocolate.
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Pondremos en una bandeja de horno, una hoja de papel de hornear. Sobre él, pondremos montañitas de la masa anterior separadas, dejándolas cocer durante 8 minutos hasta que las galletas se doren.