Después de una buena comida, apetece un buen postre. esta vez vamos a preparar unas copas de chocolate, que con los ingredientes que añadiremos, nos quedará muy sabroso.
Ingredientes
Para 4 personas
4 cucharadas de chocolate en polvo
60 ml. de jerez
1 cucharadita de brandy
300 ml. de nata líquida
2 claras de huevo
110 gr. de chocolate rallado
4 barquillos
Elaboración
Mezclaremos 3 cucharadas de chocolate en polvo con el jerez y el brandy, hasta que quede todo bien mezclado y diluido.
Batiremos la nata hasta que espese y la mezclaremos cuidadosamente con el preparado de chocolate, de forma envolvente y con delicadeza.
Batiremos las claras a punto de nieve e iremos incorporando a la mezcla anterior, con mucho cuidado, siempre de abajo a arriba, no removiendo.
Incorporaremos el chocolate rallado.
Distribuiremos el preparado en copas individuales y espolvorearemos con un poco de chocolate en polvo.
Adornaremos cada copa con un barquillo y serviremos.