Aprovechemos que estamos en plena temporada de fresones, para prepararnos este exquisito postre, en el que maceraremos los fresones en un almíbar hecho con el vino blanco y el azúcar. Después para coronar los fresones, que pondremos en copas grandes de postre, con la nata montada.
Ingredientes
1/2 kg. de fresones.
1/4 l. de vino blanco seco.
100 gr. de azúcar.
nata montada.
Elaboración
Pondremos un cazo al fuego, con el vino blanco y el azúcar, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que éste se haya disuelto.
Retiraremos el cazo del fuego y agregaremos los fresones, bien limpios, dejándolos macerar durante 2 horas, en la nevera.
A la hora de servirlos, repartiremos los fresones en 4 copas, rociándolos con el jugo de la maceración y cubiertos con la nata montada, con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada.