The Cook Monkeys

Copas de manzanas con nata

Un postre muy sencillo de preparar, en el que primero haremos la compota de manzana, aromatizada con la piel de limón y la canela. Una servida en copas, les añadiremos nata montada, decorándola con la nuez y bañada con un poco de miel.

Ingredientes

Para 6 personas
2 kg. de manzanas.
250 gr. de azúcar.
1 rama de canela.
1 limón (su corteza).
Para la decoración:
250 gr. de nata montada.
100 gr. de nueces peladas.
1 cucharada de miel.

Elaboración

Pelaremos las manzanas y las cortaremos en láminas, poniéndolas en una cazuela con el azúcar, la corteza de limón, la canela y un chorrito de agua mineral, dejándolos cocer, durante 20 minutos, hasta reducir el agua.

Las dejaremos enfriar y retiraremos la ramita de canela y la corteza de limón, repartiéndolas en copas de helado.

Las decoraremos con la nata montada y colocaremos en el centro 1/2 nuez, vertiendo por encima un poco de miel.
Servirlas frías.