The Cook Monkeys
Costillar de cordero al romero
El refrán ya lo dice "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Por ello prepararemos un costillar de cordero, que lo asaremos en una pieza, acompañado de unas patatas, regándolo todo con una salsa al romero.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de costillar de cordero
- 4 patatas
- 1 ramita de romero
- 1 vasito de vino blanco seco
- 2 cucharadas de agua mineral
- 100 ml de aceite de oliva
- pimienta negra
- sal
Elaboración
A media cocción, incorporaremos el costillar de cordero salpimentado, dejándolo asar, durante 30 a 45 minutos en total, hasta que esté dorado.