Si tenéis problemas con el colesterol, no os recomiendo este plato, pero si no es así, ya podéis disfrutar de unas buenas costillas de cerdo, ricamente cocinadas con los sabores de la miel, la soja, etc. y dándoles un punto picante. Verdaderamente sabrosas.
Ingredientes
2 kg. de costilas de cerdo.
4 cucharadas de miel.
4 cucharadas de tomate concentrado.
1 cucharada de salsa de soja.
4 dientes de ajo.
sal.
pimienta negra molida.
1 pizca de pimentón picante.
aceite de oliva.
Elaboración
Licuaremos la miel y le añadiremos la salsa de soja, el tomate concentrado y los ajos prensados.
Salpimentaremos la mezcla y le agregaremos también el pimentón picante.
Lavaremos y secaremos bien las costillas y las salpimentaremos.
Untaremos las costillas de cerdo con esta mezcla, las envolveremos con papel de aluminio, dejándolas macerar en la nevera, durante 1 hora.
Después, las colocaremos en la bandeja del horno sobre papel de aluminio engrasado, poniéndolas bajo el grill hasta que se hagan, entre 30 o 40 minutos, dependiendo del grosor.