The Cook Monkeys

Costillas de cordero con judías verdes y zanahorias

La combinación es muy saludable, ya que haremos estas costillas en el grill del horno, por ambos lados y luego las acompañaremos con las verduras cocidas al vapor. Desde luego, en la receta untaremos las costillas con la mezcla de mantequilla y perejil, para mejorar el sabor, pero si queremos que sean más de régimen, podemos eliminarla, ya que las costillas ya irán salpimentadas.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos las zanahorias y cortaremos las puntas a las judías verdes.
  • Mezclaremos la mantequilla con el perejil picado ayudados de un tenedor.
  • Coceremos al vapor las judías verdes, durante 10 minutos y las zanahorias durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, pondremos las costillas en el grill del horno precalentado, salpimentadas y las asaremos por cada lado durante unos 4 minutos.
  • Las presentaremos en una fuente acompañadas de las verduras y untadas con la mezcla de mantequilla y perejil.