The Cook Monkeys
Costillitas de cabrito fritas con ajos.
Esta receta me la enseñó un proveedor situado en el mercado de Calatayud. Una manera de cocinar unas costillas de cabrito, muy tiernas y sabrosas, tan solo fritas con los dientes de ajo aplastados. Veréis qué sabor tan grato aportan. Las podemos acompañar con lo que más nos apetezca, patas fritas, alcachofas fritas, etc.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de costillitas de cabrito.
- 1 cabeza de ajos.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
- Para acompañar:
- patas fritas (opcional)
- alcachofas fritas (opcional)
- berenjena frita (opcional)
Elaboración