The Cook Monkeys

Costillitas de cabrito rebozadas

Si partimos de unas costillitas de cabrito, tan tiernas y sabrosas. Con esta receta que haremos, las encontraréis verdaderamente exquisitas, puesto que tan solo las vamos a rebozar y freír. Luego las acompañaremos, en nuestro caso con unas rodajas de berenjena, también rebozadas, un acompañamiento bien sabroso. Podemosacompañarlas con otros alimentos. Unas patatas fritas, calabacín frito, etc.

Ingredientes

Elaboración

  • Salpimentaremos las costillitas de cabrito y las pasaremos por el huevo batido y el pan rallado, repitiendo la operación otra vez, para que nos quede una capa crujiente un poco más gruesa.
  • Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, bien caliente, dorándolas por ambos lados, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  • Las podemos acompañar, ya que tenemos huevo batido, con unas rodajas finas de berenjena, las cuales pasaremos por huevo y harina, friéndolas en la misma sartén.
    Servir de inmediato.