The Cook Monkeys

Crema de chocolate al coñac

Una buena taza de chocolate, tomada a media tarde o sencillamente como postre. Le daremos un punto de alcohol, o sea que solo lo vamos a consumir los mayores. Si tenemos niños, eliminaremos el coñac.

Ingredientes

Para 4 personas
150 gr. de chocolate fundant.
250 ml. de agua mineral.
1 cucharada rasa de maizena.
1 cucharada de azúcar.
2 copas de coñac.
1 cucharada de mantequilla.

Elaboración

Pondremos un cazo al fuego, con el agua mineral, el chocolate cortado a trozos, la maizena, el azúcar y el coñac, hasta que se haya derretido todo, a fuego suave y sin dejar de remover, hasta que espese.

Apagaremos el fuego y le añadiremos la mantequilla, removiéndolo con una cuchara de madera.
Lo podemos consumir frío o caliente.