Aquí tienes las fabulosas Crêpes, te enseñamos como poderlas hacer en tu casa, una perfecta merienda, pero no para niños, esta receta tiene un toque especial.
Ingredientes
Para 4 personas
125 gr. de harina.
2 huevos.
200 ml. de leche.
2 copitas de coñac.
mantequilla.
Elaboración
Para elaborar las crêpes, mezclaremos los huevos con la harina, la leche y el coñac, hasta obtener una masa clara, dejándola reposar unos 30 minutos.
Calentaremos una sartén del tamaño que queramos hacer las crêpes, pintada con mantequilla fundida.
Verteremos una cucharada de la masa anterior, moviendo la sartén para que nos cubra todo el fondo, dejándola cuajar, dándole la vuelta, para cuajarla del otro lado.
Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la masa. Podemos utilizarlas, tanto para entrantes como para postres, si empleamos ingredientes dulces o salados.