Podemos preparar esta crema de chocolate, muy sencilla y barata de hacer. La serviremos como postres o también para rellenos de pasteles o tartas. Pero si la consumimos tal cual, esta riquísima.
Ingredientes
Para 4 personas
500 ml. de leche entera
3 huevos
8 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de chocolate en polvo
2 cucharadas de maicena
100 gr. de mantequilla
Elaboración
Separaremos las yemas de las claras de los huevos y disolveremos el chocolate en polvo con la leche.
En un cazo, pondremos el azúcar, las yemas de huevo y la maicena, y verteremos la leche con el chocolate en polvo disuelto.
Pondremos el cazo, a fuego suave, removiéndolo continuamente con 1 cuchara de madera.
Pasados 5 minutos, desde el primer hervor, añadiremos la mantequilla, siguiendo mezclando la crema, unos minutos más.
Lo retiraremos del fuego y dejaremos enfriar, poniendo la crema en una fuente de barro redonda para servir.