The Cook Monkeys

Ensalada de manzana con salsa de yogur

Una excelente mezcla de ingredientes vegetales, para elaborar esta sabrosa ensalada, como las manzanas, los champiñones, el apio, las nueces y el maíz, que aliñaremos con una salsa de yogur.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos las manzanas y las cortaremos en láminas finas, frotándolas con 1/2 limón, para que no se ennegrezcan.
  • Lavaremos los champiñones y los laminaremos y rociaremos con zumo de limón.
  • Lavaremos el apio y la lechuga, cortándolos ambos en juliana.
  • En una ensaladera, mezclaremos las manzanas, los champiñones, el apio, las nueces y el maíz.
  • Haremos una salsa pasando por la batidora el huevo, el aceite, el yogur, el zumo de un limón, la sal y la pimienta.
  • Verteremos esta salsa sobre la ensalada.

    Mezclar y servir.