The Cook Monkeys

Crema de chocolate negro

Un excelente postre, para aquellos que disfrutan con el sabor del chocolate. Se prepara en un momento . Si además lo acompañamos con unos melindros...

Ingredientes

Para 4 personas
250 ml. de leche
3 yemas de huevo
50 gr. de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de harina
2 cucharadas de agua mineral
25 gr. de mantequilla
100 gr. de chocolate negro sin leche

Elaboración

En un cazo, mezclaremos las yemas con el azúcar, la harina y una pizca de sal, mezclándolo todo bien.

Le añadiremos la leche hirviendo más el agua, batiéndolo mucho.

Lo dejaremos cocer, a fuego lento, sin dejar de remover.

Lo retiraremos del fuego, incorporando la mantequilla y el chocolate rallado, sin dejar de remover, hasta que quede todo bien ligado.

Dejarlo enfriar y reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.