Una suave crema que os encantará, además con el aporte delos cominos, aromatizamos el plato de una forma, que nos dará unas sensaciones de gustos, muy agradables.
Ingredientes
600 gr. de coliflor.
1 cebolla.
1 cucharadita de cominos.
1/2 l. de leche.
1/2 l. de agua mineral.
2 cucharaditas de aceite de oliva.
1/2 cucharadita más de cominos (para guarnecer).
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Lavaremos la coliflor y la cortaremos en ramitos.
Pelaremos la cebolla y la cortaremos en rodajas.
En una olla con un poco de aceite tostaremos los cominos, durante 1 a 2 minutos.
Añadiremos la cebolla, dejándola pochar, a fuego lento, hasta que esté tierna y transparente.
Agregaremos la coliflor, la leche y el agua mineral, sazonándola con sal.
Cuando arranque el hervor, lo dejaremos cocer de 10 a 15 minutos.
Retiraremos la olla del fuego y lo trituraremos, rectificando de sal y pimienta negra.
La repartiremos, caliente, en boles individuales, espolvoreándola con más cominos.