The Cook Monkeys

Crema de espárragos al Roquefort

Exquisita crema de espárragos, al que con la suma del roquefort, le aporta un sabor riquísimo. Además es fácil, rápida de hacer y económica.

Ingredientes

Elaboración

  • Trituraremos los espárragos con su jugo, hasta obtener un puré.
  • Calentaremos el puré de espárragos con parte del queso Roquefort, a fuego suave.
  • Añadiremos la nata líquida, mezclándola bien.
  • Desmenuzaremos el resto de queso Roquefort reservado y espolvorearemos cada plato con él, rociándolo con un hilo de aceite oliva.

    Servir caliente.