Crema de nabos y calabacín
Para aquellas personas que pueden padecer de dolores estomacales, esta receta es ideal. Muy fina y exquisita.
Ingredientes
- 1/2 kg. de calabacines
- 1/2 kg. de nabos.
- 100 gr. de nata líquida.
- agua mineral.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración
Lavaremos y pelaremos los nabos y los calabacines.Los trocearemos y los pondremos a cocer, en una olla con agua mineral, hasta que estén tiernos (unos 15 minutos).Los escurriremos, reservando el caldo de la cocción.Los pasaremos por la trituradora y si queda una crema demasiado espesa, le añadiremos un poco del caldo de la cocción reservado. Lo sazonaremos con sal y pimienta y le agregaremos la nata líquida, batiéndolo de nuevo.
La serviremos en boles individuales