The Cook Monkeys

Crema de naranja

Un postre excepcional, donde con el zumo de las naranjas y del limón, elaboraremos una crema de naranja, muy suave y deliciosa. Como además, podemos disponer de naranjas todo el año, este postre podemos elaborarlo cuando nos plazca.

Ingredientes

2 1/2 vasos de zumo de naranja natural.
2 cucharadas de zumo de limón.
1 huevo.
175 gr. de azúcar.
30 gr. de fécula de maíz.
1 cucharadita de ralladura de naranja.
25 gr. de chocolate fondant.
unos gajos de naranja.
hojas de menta fresca.
grosellas (opcional).

Elaboración

Batiremos el huevo y lo mezclaremos con el azúcar y la fécula de maíz.

Añadiremos la ralladura y el zumo de naranja y limón, removiéndolo bien.

Verteremos en una cazuela esta preparación, calentándola a fuego suave, hasta llevarla a ebullición.

Lo dejaremos cocer 3 minutos más, removiéndolo constantemente con una cuchara de madera, hasta que quede espesa como una crema.

Una vez fría, la repartiremos en 4 boles individuales, decorándolos con unos gajos de naranja o unas grosellas, unos hilos de chocolate fundido al baño María y una hoj a de menta fresca.