Suave y sabrosa, es como podemos definir esta crema de zanahoria y puerro. Sencilla de elaborar y muy digestiva. Además nos aportará minerales y vitaminas, ideales para nuestra salud.
Ingredientes
Para 4 personas
1 kg. de zanahorias
1 puerro
250 gr. de nata líquida
50 gr. de mantequilla
sal
Elaboración
Pelaremos las zanahorias y el puerro, las lavaremos y cortaremos en rodajas.
Las pondremos a hervir en una olla con agua, echando un poco de sal, durante unos 15 minutos.
Las escurriremos y las pasaremos por la batidora. Si se desea, podemos pasarla por el chino, para que nos quede la crema más fina.
Añadiremos la nata líquida y la mantequilla, hasta que quede una crema suave.