The Cook Monkeys

Crema fría de patata

Un puré con mucho sabor. Además, este se sirve frío. Un plato ideal para épocas estivales. La podemos elaborar con diferentes caldos, si somos o no vegetarianos, con caldo de pollo o de verduras.

Ingredientes

Para 4 personas
1 sobre de puré de patatas.
200 ml. de agua mineral.
400 ml. de leche.
1 taza de las de té de mayonesa.
1/2 l. de caldo de ave o de verduras.
sal.
perejil picado fino.

Elaboración

Prepararemos una mayonesa (ver receta en esta misma web) o bien compramos 1 bote ya elaborada.

Prepararemos el puré de patatas con el agua y la leche, siguiendo las instrucciones del envoltorio. La dejaremos enfriar.

Añadiremos la mayonesa y la mezclaremos con la batidora, incorporando poco a poco el caldo de ave o de verduras, frío, hasta terminarlo.

La serviremos muy fría y la espolvorearemos con perejil picado fino.