The Cook Monkeys

Crema inglesa

Una crema muy fácil de elaborar, que podemos consumirla, tal cual, o también podemos emplearla para elaborar tartas y pasteles. Se puede aromatizar también si le ponemos una vaina de vainilla.

Ingredientes

Para 4 personas
1 bote pequeño de leche condensada.
6 yemas de huevo.
3/4 l. de agua mineral.
1 cucharadita de harina de maíz.

Elaboración

Pondremos en un cazo al fuego, la leche condensada y 3/4 l. de agua mineral.

Cuando esté caliente, añadiremos las yemas de huevo y la harina de maíz, disuelta en un poco de agua fría, dejándola cocer al baño María, sin parar de remover, hasta que la crema espese ligeramente.