The Cook Monkeys
Crema parmentier
Un clásico de la cocina francesa en lo que se refiere a cremas. La haremos con los puerros y las patatas, cocidos con el caldo de verdura y triturados; finalmente, en cuanto se haya enfriado un poco, lo mezclaremos con la nata líquida.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 kg. de patatas
- 1/2 kg. de puerros
- 75 gr. de mantequilla
- 1/2 l. de caldo de verduras
- 200 ml. nata líquida
- sal
- Para acompañar:
- pan tostado
Elaboración
Rectificaremos de sal de sal.