Cremat de ron
Para rematar una buena velada, no hay nada como hacer un buen cremat de ron que tanta costumbre hay por tierras catalanas de consumirlo.
Ingredientes
- 10 cucharadas de café soluble.
- 250 gr. de azúcar.
- 1/4 l. de agua mineral.
- 1/4 l. de ron.
- 1/4 l. de brandy.
- 1 naranja (su corteza).
- 1 limón (su corteza).
- 1 palito de canela.
Elaboración
Disolveremos las cucharaditas de café soluble en el agua muy caliente.Verteremos en un recipiente de barro, el ron y el brandy, añadiendo el azúcar y las cortezas de limón y naranja, además del palito de canela.La pondremos en el fuego, dejando que se reduzca a la mitad.Lo encenderemos sobre la mesa en el momento de servirlo y le añadiremos el café caliente, a poder ser, en tacitas de barro.