Una receta muy peculiar. Solo tenemos que rellenar un pan redondo, con una mezcla de atún con vegetales, que previamente abriremos por la mitad, retirando parte de la miga y que hornearemos, para darle el punto crujiente al pan.
Ingredientes
Para 4 personas
1 pan redondo de 500 gr.
1 lata de atún con vegetales.
3 tomates rojos medianos.
4 cebollitas blancas tiernas.
10 briznas de cebollino fresco.
aceitunas negras deshuesadas.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra.
Elaboración
Abriremos la lata de atún y la verteremos con su jugo en un bol grande, junto con las cebollitas cortadas finas, los tomates, sin semillas y cortados en dados, los cebollinos picados y las aceitunas sin hueso.
Lo salpimentaremos con cuidado, añadiremos un poco de aceite de oliva y lo mezclaremos bien con la ayuda de 2 tenedores.
Cortaremos el pan redondo, dejando la parte superior un poco más pequeña.
Lo vaciaremos retirando un poco de miga y lo calentaremos en el horno a 240º C. unos 5 minutos.
Lo retiraremos del horno, rellenándolo con la ensalada de atún con vegetales y su jugo, sirviéndolo como entrante.