The Cook Monkeys

Crudités con salsa de mostaza

Sencillo, es como podemos definir este plato que exclusivamente lo haremos con unas hortalizas cortadas en bastoncitos, que aliñaremos con una salsa de mostaza.

Ingredientes

2 zanahorias grandes.
2 troncos de apio.
16 rabanitos.
hinojo.
Para la salsa:
1 yema de huevo duro.
1 cucharada de vinagre.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de nata.
1 cucharadita de mostaza.
sal.

Elaboración

Cortaremos las zanahorias, el apio y el hinojo, en bastoncitos y los rabanitos en rodajas, poniendo todas las hortalizas en un bol y sirviendo la salsa aparte.

Prepararemos la salsa, pasando todos los ingredientes por la batidora, hasta obtener una salsa ligada.