Crumble de manzana y frutos rojos con semillas de cáñamo
Un excelente postre, cuyo origen es inglés, durante la segunda guerra mundial. Se puede elaborar con diversos ingredientes, pero la capa que los cubre siempre será una mezcla desmenuzada de harina, azúcar y mantequilla.
Ingredientes
Para 6 personas
175 gr. de harina
150 gr. de azúcar
115 de mantequilla
75 gr. de semillas de cáñamo
2 manzanas
300 gr. de frutos rojos congelados
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180 °C.
Mezclaremos la harina, 100 gr. de azúcar y las semillas de cáñamo.
Incorporaremos la mantequilla, cortada en daditos.
Lo mezclaremos todo con las manos, pellizcando la masa, hasta obtener una textura arenosa.
Pelaremos y cortaremos las manzanas en daditos.
Los mezclaremos con el resto del azúcar y los frutos rojos.
Repartiremos esta mezcla por el fondo de una bandeja de horno y la cubriremos con la masa arenosa anterior.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado, hasta que empiece a dorarse, unos 30 minutos.
La dejaremos que se atempere y la serviremos en la misma bandeja.