Delicioso flan de manzana que, esta vez, vamos a elaborarlo empleando el microondas. Después podemos acompañarlo con nata montada. Sencillo y rápido de preparar.
Ingredientes
Para 6 personas
Para el caramelo:
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada sopera de agua mineral
Para el flan:
375 gr. de manzana, pelada y sin el corazón
175 gr. de leche condensada
3 huevos
1 cucharada de licor de manzana
1 pellizco de canela en polvo
Para la nata montada:
100 gr. de nata líquida 35% MG
Elaboración
Prepararemos el caramelo, poniendo en un molde de 18 cm. de diámetro, apto para ir al microondas el agua y el azúcar.
Lo introduciremos en el microondas, a la máxima potencia de 3 a 4 minutos, hasta que adquiera un color dorado, vigilando que no se nos queme, porque entonces nos amargaría.
Prepararemos el flan, poniendo en el vaso de la batidora la manzana, la leche condensada, los huevos, el licor de manzana y el pellizco de canela en polvo, triturándolo bien.
Verteremos esta preparación en el interior del molde. Lo introduciremos en el microondas, a una potencia del 75 %, en tandas de 2 minutos y reposo de 2 minutos, con un total de 6 minutos de cocción. Lo dejaremos enfriar.
Montaremos la nata, hasta obtener una consistencia espesa.
Desmoldaremos el flan y lo acompañaremos con la nata montada.