Esta receta, no deja de ser una empanadilla. Su origen es francés y se hace con pasta de hojaldre. Se puede rellenar con lo que más nos apetezca, en nuestro caso lo haremos con un excelente queso francés tipo Edam. Se dice que se acostumbra a consumir como aperitivo en la comida de Pascua, también como merienda .
Ingredientes
600 gr.de harina de repostería
350 ml. de agua mineral
35 ml. de aceite de oliva virgen extra
sal
semillas de comino y amapola
almendras picadas
2 yemas de huevo
150 gr. de queso francés tipo Edam
Elaboración
Haremos un volcán en la harina y añadiremos el agua con 1 pizca de sal disuelta y el aceite de oliva, amasándola, hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Pasaremos la masa a una superficie enharinada, continuando amasando, hasta que la encontremos fina con las manos. Haremos una bola y la cubriremos con un paño, dejándola reposar durante 1 hora.
Transcurrido ese tiempo, la extenderemos con el rodillo, dejándola muy fina.
La recortaremos en cuadritos.
Cortaremos el queso en dados pequeños y los pondremos en cada cuadrito de masa.
Cerraremos los cuadrito y los pintaremos con las yemas de huevo.
Espolvorearemos por encima las semillas de comino y amapola, además de la almendra picada.
Colocaremos los dartois sobre una placa de horno, forrada con papel de hornear.
La introduciremos en el horno, previamente calentado a 200ºC., durante 15 a 20 minutos.