The Cook Monkeys

Discos de kiwi y anchoas

Un entrante que haremos con unas rebanadas pequeñas de pan, que untaremos con una pasta hecha con mantequilla y anchoas. Encima pondremos una rodaja de kiwi que cubriremos de queso rallado, para acabar gratinándolos.

Ingredientes

Para 4 personas
2 kiwis.
8 rebanaditas de pan.
100 gr. de anchoas de salazón.
75 gr. de queso Bouquet rallado.
25 gr. de mantequilla.

Elaboración

Pelaremos los kiwis y los cortaremos en 4 rodajas.

Desalaremos las anchoas y las aplastaremos con la mantequilla, hasta obtener una pasta fina.

Untaremos las rebanadas de pan con esta pasta y colocaremos un disco de kiwi encima y lo cubriremos con el queso rallado.

Las gratinaremos en el horno, hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.