Gracias a la globalización, nos están entrando platos y comidas de otros países, por lo que ya nos encontramos restaurantes de todo tipo, orientales, asiáticos, etc. etc. Como el dönar kebab, cuyo significado es "carne asada a la parrilla que gira". Preparemos unos bocadillos con estos ingredientes.
Ingredientes
Para 4 personas
1 kg. de pechugas de pollo.
250 gr. de cebolla.
250 gr.de tomates.
125 gr. de pimientos verdes.
Para la marinada:
2 dientes de ajo.
250 ml. de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre.
1/2 limón (su zumo).
sal.
30 ml. de salsa de tomate.
15 ml. de mostaza.
pimienta negra.
pimentón dulce.
Para acompañar:
4 panes especiales.
1 cebolla.
1 tomate.
lechuga.
salsa de yogur.
Para la salsa de yogur.
1 yogur.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharadita de ketchup.
Elaboración
Prepararemos el marinado, picando muy bien los dientes de ajo, mezclándolos con el aceite de oliva, el zumo de 1/2 limón, el vinagre, la sal, la pimienta negra, el pimentón, la salsa de tomate y la mostaza, batiéndolos muy bien con la batidora, hasta obtener una salsa consistente y homogénea.
Cortaremos las pechugas de pollo en dados regulares y los introduciremos en la marinada anterior, dejándolos durante unas 2 1/2 horas, reservándolos en la nevera.
Mientras se marina el pollo, cortaremos a trozos la cebolla, el pimiento verde y los tomates, de la misma medida que los dados de pollo.
Transcurrido el tiempo de la marinada, los insertaremos en unas brochetas, intercalando la carne con las verduras anteriores, para poder asarlas en la parrilla o en la plancha y las serviremos calientes.
Para consumirlo, introduciremos en un pan especial para Döner Kebab, la carne de pollo con un poco de tomate, cebolla y ensalada.
Finalmente rociaremos por encima de todo ello, con una salsa que haremos mezclando el yogur, la mostaza y un poco de ketchup.