Este dulce de leche, podemos emplearlo tal cual, pero también se suele emplear para elaborar repostería. El dulzor dependerá de la cantidad de azúcar que empleemos, si nos gusta más o menos dulce.
Ingredientes
Para 4 personas
2 l. de leche
10 cucharadas de azúcar refinada
1 chorrito de zumo de limón
1 cucharadita de vainilla en polvo
Elaboración
Pondremos la leche en una cazuela, a fuego lento.
A los 5 minutos le añadiremos 1 chorrito de zumo de limón, para que se corte la leche.
Cada 10 minutos aproximadamente, le agregaremos 2 cucharadas de azúcar. La cantidad de azúcar puede variar, dependiendo del gusto de cada comensal.
La vainilla la incorporaremos a los 30 minutos, aproximadamente.
Cuando la mezcla quede brumosa (arenosa), apagaremos el fuego y lo serviremos.