Edamame es el nombre que se le dice a la preparación de las vainas de soja inmaduras hervidas con sal. Un espectacular aperitivo que te lo comerás como pipas.
Ingredientes
450gr, de vainas de soja frescas
Sal gorda
Elaboración
Herviremos 3/4 de agua con un poco de sal, 1 cuchara.
Una vez que rompa a hervir colocaremos las vainas de soja unos 3 minutos.
Llegados a estos 3 minutos los colaremos para quitar todo el agua y tiraremos sal gorda.
Lo pondremos en la nevera 1 hora para que queden frescas.
Se puede comer directamente. Si son congeladas se hervirán unos 5 minutos.