Recetas de empanadillas, también podemos escribir un libro, ya que podemos rellenarlas con aquellos ingredientes que más nos gusten, mezclados o no. Dulces o salados. Las que haremos hoy, lo haremos con un preparado de salchichas, jamón, cebolla y mozzarella, muy sabrosas.
Ingredientes
Para 4 personas
500 gr. de masa de hojaldre
200 gr. de salchichas
200 gr. de jamón
1 cebolla
100 gr. de mozzarella rallada
50 ml. de aceite de oliva
pimienta negra
sal
80 gr. de queso Emmental rallado
1 huevo
Elaboración
Picaremos las salchichas y la cebolla, dorándolas en una sartén, a fuego lento, durante unos 15 minutos. Sazonar.
Mezclaremos el jamón, cortado en tiritas, la cebolla con las salchichas y la mozzarella.
Cortaremos círculos de 6 y 8 cm. con la mitad del hojaldre (mitad de 6 cm. y mitad de 8 cm.).
Colocaremos los discos pequeños en una placa de horno untada con aceite, rellenándolos con el sofrito y espolvoreándolos con el queso Emmental y la pimienta.
Taparemos los discos con otra capa que haremos con los discos grandes, presionando bien los bordes.
Los pincelaremos con huevo, ligeramente batido, para darle brillo.