Emperador guisado en microondas
Si no disponemos de demasiado tiempo para cocinar unas buenas rodajas de este excelente pescado, podemos hacerlas en el microondas.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 2 rodajas de emperador.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 400 gr. de tomate triturado.
- 1 cebolla o 1 puerro.
- 60 gr. de piñones.
- perejil.
- sal
Elaboración
Sazonaremos las rodajas de emperador y las colocaremos en una cazuela apropiada para microondas.Encima pondremos el tomate triturado, los piñones y la cebolla troceada o el puerro en rodajas.Echaremos otra vez sal y un chorro de aceite de oliva. Introduciremos la cazuela en el microondas a la potencia máxima, unos 12 minutos.Dejarlo reposar 5 minutos, antes de consumirlo, decorándolo con perejil picado.