The Cook Monkeys

Endibias con mandarina

Un ensalada muy sencilla en el que mezclaremos el punto de sabor amargo de las endibias, con el dulzor de las mandarinas. Muy interesante para nuestra salud. Rica en minerales y vitaminas.

Ingredientes

Para 4 personas
3 endibias
6 mandarinas
1 ralladura de naranja

Elaboración

Colocaremos las hojas de las endibias troceadas en una fuente redonda y las rociaremos con el zumo de 4 mandarinas y la ralladura de la naranja, colocando unos gajos, enteros y troceados de las otras 2 mandarinas, mezclándolas.