Endibias y crudités al roquefort

Un plato de hortalizas que saborearemos con una salsa de roquefort, que remataremos con unas nueces picadas.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 4 endibias.
• 1 tallo de apio.
• 2 zanahorias.
• 1 col lombarda.
• 8 rabanitos.
• 50 gr. de nueces peladas.
• 50 gr. de queso roquefort.
• 1 botellín de nata líquida.
• 1 limón (su zumo).
• sal.
• pimienta negra molida.

Elaboración