Una ensalada muy especial, originaria en tierras maltesas. Solo se emplea lechugas y naranjas. Se diferencia en que la aliñamos con nata cruda, dejándola en a nevera, hasta el momento de servir.
Ingredientes
Para 4 personas
2 lechugas.
2 naranjas.
1 limón.
100 gr de nata cruda.
sal.
pimienta blanca molida.
Elaboración
Lavaremos las lechugas y las cortaremos para ensalada.
Pelaremos las naranjas, separando los gajos, y quitándole la piel y las pepitas, si tuviesen.
Acto seguido pondremos en una ensaladera la lechuga y los gajos de naranja, lo sazonaremos con sal y pimienta y echaremos por encima la nata.
Exprimiremos unas gotas de limón, y sin removerla, la dejaremos en la nevera.
Cuando se vaya a servir lo removeremos un poco para mezclar bien el sabor.