The Cook Monkeys

Ensalada al queso blanco

Una deliciosa ensalada, que esta vez vamos a prepararla, empleando queso blanco y crema de leche, mezclados con los rábanos y las cebollas, aromatizado con el cebollino y el eneldo picados, además de unas avellanas.

Ingredientes

Para 4 personas
500 gr. de queso blanco fresco.
100 ml. de crema de leche.
1 bote grande de rábanos rosas.
200 gr. de rábanos negros.
100 gr. de cebollas rojas.
4 cucharadas de cebollino picado.
2 cucharadas de eneldo picado.
150 gr. de avellanas peladas.
sal.
pimienta negra molida.

Elaboración

Limpiaremos los rábanos rosas bajo el chorro del agua y los dejaremos escurrir.

Pelaremos los rábanos negros y los lavaremos.

Pelaremos también las cebollas.

Cortaremos los rábanos y las cebollas en rodajas finas.

Pondremos el queso fresco y la crema de leche en una ensaladera.

Los salpimentaremos y mezclaremos bien, añadiendo los rábanos, las cebollas, el cebollino picado, el eneldo picado y las avellanas peladas, mezclándolo todo bien.

Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirla.