The Cook Monkeys

Ensalada de brotes de lechuga, aguacate, sandía fashion y anchoas con salsa de yogurt

Esta ensalada con una presentación sofisticada, la hace que entre por la vista. Fresca y atrevida se complementa con la salsa de yogur muy al estilo griego.

Ingredientes

40 bolitas de sandia. ó dados de sandía fashion.
1 bolsa de brotes de lechuga.
1 aguacate.
8 filetes de anchoa.
salsa de yogurt. ver en esta misma web

Elaboración

Haremos un nido con los brotes de lechuga, un cuarto de aguacate cortado a trocitos y 2 filetes de anchoa cortadas por la mitad.

Pondremos 10 bolas de sandía fashion alrededor.

Haremos lo mismo en cada plato.

Lo aliñaremos con la salsa de yogurt, ver receta en esta misma web.