The Cook Monkeys

Ensalada de endibias con gambas

Una clásica ensalada a base de endibias que acompañaremos con unas gambas peladas aliñado con una mayonesa a la que añadiremos brandy.

Ingredientes

Elaboración

  • Saltearemos las colas de gambas peladas en una sartén con un poco de aceite, ligeramente.
  • Limpiaremos las endibias y las deshojaremos.
  • Añadiremos a la mayonesa 2 cucharadas de brandy, mezclándolo bien.
  • Cortaremos la lechuga en juliana, poniéndola en el fondo de los platos de servir.
  • Pondremos las gambas salteadas encima, las hojas de endibia y la mayonesa.
  • Lo decoraremos con unas rodajas de limón.
    Las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.