The Cook Monkeys

Ensalada de frutas al cava

Este delicioso postre de frutas, podemos emplear las que más nos apetezcan. Nosotros hemos optado por la piña, pera, manzana, melocotón y uva negra, todas ellas bañadas con el cava, el licor de kirsch y el zumo de limón, además del azúcar, con el que endulzaremos a nuestro gusto.

Ingredientes

Para 4 personas
4 rodajas de piña en almíbar.
2 peras.
2 manzanas.
2 melocotones.
1 racimo de uvas negras gordas.
1/4 de botella de cava brut nature.
2 cucharadas de kirsch.
2 cucharadas de zumo de limón.
azúcar.

Elaboración

Escurriremos las rodajas de piña y las cortaremos en trocitos del mismo tamaño, de unos 3 cm. aproximadamente.

Pelaremos las manzanas, los melocotones y las peras, cortándolas del mismo tamaño que la piña.

Lavaremos las uvas y las separaremos, grano a grano.

Pondremos todas las frutas en un bol, espolvoreándolas con un poco de azúcar.

Rociaremos la ensalada de frutas con el kirsch y el zumo de limón, dejándola en la nevera, para que se mantenga fría.

En el momento de servir, verteremos el cava, muy frío, por encima.