The Cook Monkeys
Ensalada de langostinos
De ensaladas podemos elaborar cientos de ellas, siempre que mezclemos productos de calidad, en nuestro caso vamos a emplear unos langostinos que podemos cocerlos nosostros mismos, aunque si queremos ahorrarnos tiempo, podemos comprarlos ya cocinados. Encima lo adornaremos con unas anchoas, pepinillos, huevos duros y las alcaparras, y una buen vinagreta. Os va a encantar.
Ingredientes
- 400 gr. de langostinos cocidos
- 2 huevos duros
- 1 cucharada de alcaparras
- 150 gr. de pepinillos pequeños
- 12 filetes de anchoa
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- pimienta negra molida
- un poco de mostaza
- sal
Elaboración