The Cook Monkeys

Langostinos a la japonesa

Este plato también podemos considerarlo como un primero, como un entrante. Su preparación es muy fácil y rápida de preparar. A veces también podemos acompañarlos con algas, también queda muy sabrosa, esta combinación.

Ingredientes

400 gr. de langostinos cocidos
500 gr. de espinacas
250 gr. de champiñones
1 ramita de apio
1 cebolla fresca blanca
1 cucharada de mantequilla
aceite de oliva
sal

Elaboración

Se hierven las espinacas, previamente picadas, se sazonan, se escurren y se rehogan con mantequilla (unos 10 minutos).

Se cubre con las espinacas la base del plato, colocando encima los langostinos cocidos.

Salteamos los champiñones, en una sartén con aceite y añadimos un poco de apio cortado a lo largo y la cebolla cortada en rodajas muy finas.

Colcaremos encima de los langostinos cocidos.